Meng aardbeien, suiker, citroensap en vanille in de kom van een keukenmachine. Pureer tot een gladde massa. Giet het aardbeienmengsel op de voorbereide bakplaat en bak 3-4 uur, tot het volledig droog en nauwelijks plakkerig is. Laat volledig afkoelen en gebruik dan hartvormige koekjesmessen om roll-ups in harten te snijden.