Ingrediënten

  • 1/2 kleine aardappel, geschild.
  • Zout en peper.
  • 2 teentjes knoflook, of naar smaak.
  • 1 theelepel zeezout.
  • 2 sneetjes brood, korstjes verwijderd en sneetjes gedrenkt in water.
  • 1/2 kop (60 gram) amandelen, geroosterd.
  • Sap van 1 citroen.
  • 1 kopje (250 milliliter) extra vierge olijfolie.