Skordalia Sandwich ingrediënten

Ingrediënten

• 1/2 kleine aardappel, geschild.
• Zout en peper.
• 2 teentjes knoflook, of naar smaak.
• 1 theelepel zeezout.
• 2 sneetjes brood, korstjes verwijderd en sneetjes gedrenkt in water.
• 1/2 kop (60 gram) amandelen, geroosterd.
• Sap van 1 citroen.
• 1 kopje (250 milliliter) extra vierge olijfolie.