smaak van zelfgemaakte courgette-augurken

Ingrediënten

1. 2 pond stevige verse courgette, in plakjes van 1/4 inch gesneden.
2. 2 kleine uien, in plakjes.
3. 1/4 kopje inmaakzout.
4. 3 kopjes witte azijn.
5. 2 kopjes suiker.
6. 2 theelepels mosterdzaad.
7. 1 theelepel selderijzaad.
8. 1 theelepel kurkuma.