Welke glutenvrije bloem moet u gebruiken?

Voor meel dat is gemaakt van granen (amarant, boekweit, maïs, gierst, quinoa, rijstmeel, sorghum en teff), koop ze altijd met het label glutenvrij, aangezien veel worden gekweekt, geoogst en verwerkt in faciliteiten die ook tarwe produceren, gerst of rogge en kruiscontact kan voorkomen.