wat te doen met onrijpe dadelpruimen

Fuyu-dadelpruimen kunnen rijp of onrijp worden gegeten, zo recht als ze zijn (in plakjes gesneden als een appel), of in verschillende gerechten, hoewel ze ook als ze rijp zijn redelijk stevig blijven. Onrijp hebben ze een knapperige textuur en kunnen als zodanig in blokjes worden gesneden en toegevoegd aan groenten en graansalades, salsa's of in plakjes worden gesneden op een kaasplateau.