Ondanks hun kleine formaat zitten chiazaadjes vol met belangrijke voedingsstoffen. Ze zijn een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, rijk aan antioxidanten, en ze leveren vezels, ijzer en calcium. Omega-3-vetzuren helpen het HDL-cholesterol te verhogen, het 'goede' cholesterol dat beschermt tegen hartaanvallen en beroertes.