Lapetiteepicerievegan
Om getextureerd plantaardig eiwit te maken, neemt de fabrikant dit sojameel of sojapasta en vormt het in verschillende vormen - vlokken, klompjes, brokken en reepjes - door het door een machinemondstuk te persen terwijl het nog heet is. Zodra het is afgekoeld, behoudt het getextureerde plantaardige eiwit zijn vorm, maar wordt het extreem taai en vezelig.
