Lapetiteepicerievegan
Pittige boter-gestoomde bas
- 4 7-ounce zeebaars- of red snapper-filets met huid.
- Een stuk verse gember van 1 1/2 inch.
- 1 serrano chili.
- 1 klein teentje knoflook.
- Fijngeraspte schil en sap van 1 limoen.
- Zout en versgemalen peper.
- 4 eetl. ongezouten boter.
- Gehakte korianderblaadjes en gesneden lente-ui.
