Ingrediënten
- 4 (6 ounce) zalmmoten.
- 3 eetlepels olijfolie.
- 1 grote rode ui, in blokjes gesneden.
- 2 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt.
- 2 tomaten, in blokjes gesneden.
- 1 takje verse koriander, gehakt.
- 2 mango's - geschild, gezaaid en in blokjes gesneden.