geroosterde tomaat en rode pepersalsa

Ingrediënten

1. 4 pruimtomaten (1 1/4 lb)
2. 1 rode paprika, in de lengte in vieren gedeeld en gesteeld.
3. 1 middelgrote ui, in plakjes gesneden 1/2 inch dik.
4. 4 teentjes knoflook, ongepeld gelaten.
5. 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
6. 2 theelepels vers citroensap.
7. 1/4 theelepel gedroogde hete rode pepervlokken.
8. 3/4 theelepel zout.