Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 750 g Kent-pompoen, geschild, in stukken van 2 cm gesneden.
- 1 1/2 eetlepels olijfolie.
- 375 g gedroogde rigatoni-pasta.
- 200 g pkt Coles-spekblokjes.
- 1 rode ui, gehakt.
- 3/4 kop verdikte room.
- 2 tomaten, gehakt.
- 1/2 kopje basilicumblaadjes.
