Voor de vulling:
- 2 kopjes verse frambozen.
- 2 grote rabarberstengels ongeveer 1 pond, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 1/2 "gehakt.
- 1/2 kopje kokossuiker.
- 2 eetlepels sinaasappelsap.
- 1 eetlepel sinaasappelschil.
- 1 1/2 eetlepels maizena.
- Optioneel 1 eetlepel geraspte verse gember.