Ingrediënten
- 1 1/2 eetlepel zout.
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper.
- 2 eetlepels bruine suiker.
- 2 eetlepels paprikapoeder.
- 1/2 eetlepel knoflookpoeder.
- 1 tl cayennepeper.
- 4 pond zonder been varkensschouder gebraden (ook bekend als Boston Butt Roast)
- 2 kopjes appelsap.