Het panademengsel bestaat uit 1 kopje broodkruimels of blokjes plus 1 kopje vloeistof, 10 minuten geweekt en tot een pasta gepureerd. Ik raad het volgende aan op basis van specifieke recepten: Gehaktballen en gehaktbrood: 1 pond vlees + 1 groot ei + 1/2 kop panade. Hamburgers: 1 pond vlees + 1/4 kop panade.