Pad Thai Zoodles met Kipingrediënten

Ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes.
• 2 eetlepels olijfolie (30 ml) (verdeeld)
• 1 pond kipfilet (455 g), in kleine stukjes gesneden.
• 2-3 grote teentjes knoflook, fijngehakt of geplet.
• 1 kleine rode paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden.
• 3-4 groene uien, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
• 1 groot ei.
• ongeveer 2 kopjes taugé (480 ml)