Ruwe sinaasappel op rijst met ingrediënten van Thais gekruide kokossaus

Ingrediënten

• 1 kopje jasmijn of andere langkorrelige rijst.
• 1 1/2 kopjes water.
• 1 2/3 kopjes ongezoete kokosmelk uit blik.
• 2 theelepels gele Thaise currypasta (zie opmerking)
• 1/3 kopje ingeblikte natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon.
• 1 eetlepel Aziatische vissaus of sojasaus (zie opmerking)
• 1 theelepel bruine suiker.
• Knijp kurkuma.