Mijn koekjes zijn te gezwollen
- Blijf uit de kou - Ingrediënten in koekjes moeten altijd op kamertemperatuur zijn (tenzij je een probleem hebt met platte koekjes). ...
- Voorzichtig kloppen - Meng bij het bakken van koekjes alleen de ingrediënten tot ze net gemengd zijn (en een beetje luchtig in het geval van het oproom van vet en suiker).