Klop eieren, melk, knoflook en paprikapoeder in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout. Top bloemkool met cheddar, gekookt spek en groene uien, en giet over het eimengsel. Bak tot de eieren zijn geplaatst en de bovenkant goudbruin is, 35 tot 40 minuten.