Lapetiteepicerievegan
SALADE:
- 6 kopjes gesneden Romeinse sla.
- Een blik van 15 ounce zwarte bonen, gespoeld & gedraineerd.
- Een blik van 15 ounce maïs, afgespoeld & gedraineerd.
- 2 middelgrote avocado's, geschild & in plakjes of in blokjes gesneden.
- 3/4 kopjes geroosterde reepjes rode paprika.
- 1 kop geraspte scherpe Cheddar kaas.
- Een 6-ounce blik in plakjes gesneden olijven (bewaar een paar voor garnering)
