keto Zweedse gehaktballen

Deze Zweedse gehaktballen zijn een klassiek comfortvoedsel in een gemakkelijk te maken, koolhydraatarme en ketovriendelijke versie!
...
Voor de gehaktballetjes:

1. 1 pond rundergehakt.
2. 1 pond gemalen varkensvlees.
3. ¼ kopje amandelmeel.
4. ½ middelgrote ui, gehakt.
5. 1 theelepel knoflookzout.
6. ¼ theelepel nootmuskaat.
7. 2 eieren.
8. 2 eetlepels verse Italiaanse peterselie.