Dus is Advocaat veilig om te drinken? In de meeste gevallen wel. De meeste klassieke advocaatrecepten vragen om rauwe eieren. "Advocaat gemaakt met rauwe, ongepasteuriseerde eieren kan salmonella bevatten, een belangrijke oorzaak van voedselvergiftiging", vertelt Lee Cotton, RDN LPN, aan Allrecipes..