Laat gepelde oren in kokend water vallen en kook 2-3 minuten. Haal uit het water in een grote kom en laat een paar minuten afkoelen tot je ze aankunt. Pitten van kolven afsnijden, in diepvrieszakjes scheppen, zoveel mogelijk lucht verwijderen (weer met een rietje), afsluiten en invriezen.