- Aanbevolen: laat het gebraad 1 à 2 uur onafgedekt op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de oven voor op 450 °. Meng in een kleine kom olie, knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper. ...
- Leg het vlees in een braadpan met een braadrek. ...
- Haal uit de oven en laat 15 tot 30 minuten rusten voor het serveren.