Lapetiteepicerievegan
Smelt boter in een grote koekenpan in een grote zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe en voeg dan voorzichtig de visfilets toe. Kook en pas zo nodig de hitte aan om te voorkomen dat de boter verbrandt. Draai de vis voorzichtig om als hij goudbruin is aan de onderkant, 1 tot 3 minuten.
