- Verwarm de oven voor op 400 °. Snijd de bovenkant van de knoflookkop eraf. Besprenkel met olie en breng op smaak met peper en zout. Wikkel in folie en leg in een ondiepe schaal.
- Rooster tot ze goudbruin en zacht zijn, 40 minuten. Laat afkoelen en knijp dan knoflookteentjes uit en gebruik op alles.