Maar, zoals veel voedingsmiddelen die kunstmatige toevoegingen bevatten, is er een veilige dagelijkse limiet. Een gemiddelde volwassene mag niet meer dan 40 milligram aspartaam per kilogram lichaamsgewicht per dag consumeren. Om de limiet te overschrijden, zouden de meeste mensen minstens 14 blikjes light-drankjes per dag moeten drinken.