Lapetiteepicerievegan
Bak de vis, twee of drie stuks tegelijk, in de hete olie tot het omhulsel goudbruin is en de vis begint te schilferen wanneer hij wordt getest met een vork, één keer ronddraaiend. Dit duurt ongeveer 3 of 4 minuten per batch. Giet de gefrituurde vis af op keukenpapier en draai de filets om zodat ze aan beide kanten uitlekken.
