Lapetiteepicerievegan
Panko wordt gemaakt van brood dat met elektrische stroom is gebakken, wat een brood zonder korst oplevert, en dat vervolgens wordt gemalen tot fijne reepjes kruim. Het heeft een knapperige, luchtigere textuur dan de meeste soorten paneermeel die in de westerse keuken worden gevonden en is bestand tegen het absorberen van olie of vet tijdens het bakken, wat resulteert in een lichtere laag.
