Ingrediënten
- 4 1/2 pond roodbruine aardappelen (ongeveer 7), geschild en in stukken van 1 inch gesneden.
- Grof zout en gemalen peper.
- 1 kopje slagroom.
- 1 kopje volle melk.
- 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter.
- 1/4 tot 1/3 kopje bereide mierikswortel.
- 1/2 kopje zure room.