Honing-soja-geglazuurde groenten met knapperige champignonsingrediënten

Ingrediënten

1. 1/4 kopje plus 1 eetlepel koolzaadolie.
2. 1 pond middelgrote rapen, in partjes van 3/4-inch gesneden.
3. 1 pond middelgrote radijs, in vieren gedeeld.
4. 1/4 kopje honing.
5. 2 eetlepels sojasaus.
6. 1 eetlepel vers citroensap.
7. 1/2 pond snijbiet, stengels weggegooid en bladeren grof gehakt.
8. 2 eetlepels melasse.