Gegrilde lamsbout met ingrediënten van feta en kruidensalsa

Ingrediënten

1. 1 1/2 kopjes muntblaadjes.
2. 1 1/2 kopjes bladpeterselieblaadjes.
3. 6 teentjes knoflook, in dikke plakjes.
4. 3/4 theelepel gemalen rode peper.
5. 3/4 kop plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie, plus meer om te poetsen.
6. 1/4 kopje plus 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas.
7. 1/2 theelepel geraspte citroenschil.