Lapetiteepicerievegan
Giet de geweekte bonen af en doe ze in een grote pan. Dek af met 5 cm koud water, voeg ui en laurierblaadjes toe en breng aan de kook; schuim af en gooi al het schuim op het oppervlak weg. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen, onder af en toe roeren, tot de bonen gaar zijn, 1 tot 1 1/2 uur.
