Koude pindanoedels met ingrediënten van tofu en rode paprika

Ingrediënten

• 1/2 pond stevige tofu, in blokjes van 1/2 inch gesneden.
• 1/4 kopje plus 2 eetlepels sojasaus.
• 3/4 pond Chinese chow mein-noedels of dunne linguine.
• 1/2 kopje romige pindakaas.
• 1/2 kopje kippenbouillon of natriumarme bouillon.
• 1 eetlepel rijstazijn.
• 3/4 theelepel Chinese chili-knoflooksaus.
• 1 eetlepel gehakte verse gember.