Lapetiteepicerievegan
Kokos Zoedelsoep
- 1 eetl. kokosnootolie.
- kleine rode paprika, gezaaid, gesteeld en in dunne plakjes gesneden.
- 1/2 c. kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
- 8 Oz. dun gesneden champignons.
- tot 4 el. rode currypasta, afhankelijk van het gewenste kruidenniveau.
- (13.66-oz.) Blikjes Thai Kitchen kokosmelk.
- 3 c. natriumarm kippenbouillon.
- 2 theelepels. koosjer zout, plus meer naar smaak.
