Waterkastanjes. Rauwe kastanjes smaken niet lekker, maar eenmaal geroosterd of gekookt in de schaal, worden de noten zoet en eetbaar. ... Waterkastanjes daarentegen zijn geen noten maar 'knollen'. Inheems in Zuidoost-Azië, zoals rijst, gedijen ze in natte, drassige velden, maar net als aardappelen groeien ze ondergronds.