Ingrediënten
- 4 grote ongeschilde teentjes knoflook, lichtjes ingeslagen.
- 2 lente-uitjes.
- 1/4 kopje korianderblaadjes.
- 1/3 kopje verkruimelde queso-fresco of fetakaas.
- Zout en versgemalen peper.
- 2 grote poblanos (elk 6 gram), in de lengte gehalveerd en zonder klokhuis.
- Koolzaadolie.