Lapetiteepicerievegan
Als algemene regel geldt dat het het beste is om kazen in te vriezen die bedoeld zijn om in gekookte gerechten te worden gebruikt in plaats van dat ze vers worden gegeten. Harde en halfharde kazen zoals cheddar, Zwitserse kaas, gemetselde kaas en blauwe kaas kunnen worden ingevroren, maar hun textuur wordt vaak kruimelig en melig. Ze zullen ook moeilijker te snijden zijn.
