kan tonijn je ziek maken

Een studie in de Journal of the American Medical Association beschrijft het groeiende probleem van histaminevergiftiging veroorzaakt door tonijn. Histaminevergiftiging veroorzaakt huiduitslag, diarree, krampen, braken, een beklemmend gevoel in de keel, blozen in het gezicht en hoofdpijn - symptomen die invaliderend maar tijdelijk en meestal niet fataal zijn.