Volgens de Italiaanse wet mag alleen kaas die in deze provincies wordt geproduceerd, het label "Parmigiano-Reggiano" krijgen, en de Europese wet classificeert de naam, evenals de vertaling "Parmezaanse kaas", als een beschermde oorsprongsbenaming. ... dus binnen de Europese Unie zijn Parmezaanse kaas en Parmigiano-Reggiano volgens de DOC-voorschriften dezelfde kaas.