Mijn favoriete honing om mee te bakken zijn oranjebloesem (aangename en onderscheidende smaak van citrus), klaver (milde, zoete smaak die in elk recept zal werken), guldenroede (licht tot medium van kleur, deze honing heeft een kleine bite en is heerlijk in hartig bakken), en wilde bloemenhoning (met een donkerdere kleur, de smaak varieert van ...