Scoville

De Reaper is gemeten bij meer dan twee miljoen Scoville-warmte-eenheden, de geaccepteerde schaal voor hoe hete pepers zijn. De afmetingen variëren, ma...

De Scoville-schaal is een maat voor de scherpte (kruidigheid of 'hitte') van chilipepers, zoals vastgelegd in Scoville Heat Units (SHU), op basis van ...