U kunt witte uien koken zoals u gele uien zou doen. Witte uien hebben een iets kortere houdbaarheid dan gele uien, maar mogen niet in de koelkast bewaard worden. Geschikt voor: Mexicaans eten, witte sauzen, pastasalades, rauw in salades, in chili en aardappelsalades. ... Ze zijn ook geweldig rauw op salades en sandwiches.