Wijngestoofde Rundvlees en Knolselderij Shepherd's Pie-ingrediënten

Ingrediënten

1. 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
2. 1 1/2 pond goed gemarmerde runderkop, in 4 stukken gesneden.
3. Zout en versgemalen peper.
4. 4 middelgrote wortelen, in blokjes van 1/4 inch gesneden.
5. 2 middelgrote uien, gehakt.
6. 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden.
7. 2 kopjes droge rode wijn.
8. 1 1/2 kopjes water.