In-N-Out maakt zo'n goede fastfoodburger. Waarom zijn hun frietjes zo verdomd slecht? Omdat ze hun aardappelen niet dubbel bakken - en alle beste frites ter wereld worden minstens twee keer gekookt. ... Dit resulteert in frites met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant - als ze goed gaar zijn.