Whole30 instant pot groentesoep

Ingredienten:

1. 6 kopjes instant pot bottenbouillon of kippenbouillon.
2. 2 middelgrote wortelen, geschild en in ¼-inch munten gesneden.
3. 1 middelgrote roodbruine aardappel, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
4. 1 grote sjalot in dunne plakjes gesneden.
5. 2 teentjes knoflook, gehakt.
6. 3 gedroogde shiitake-paddenstoelen.
7. 1 theelepel Red Boat vissaus.