Ingrediënten van witte bonen en ham

Ingrediënten

• 1 pond (2 1/2 kopjes) droge witte bonen, zoals cannellini of Great Northern.
• 2 liter water.
• 2-3 pond gerookte hamschenkels of ham hakken.
• 2 theelepels Provençaalse kruiden, of Italiaanse kruiden.
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
• 1 kopje in blokjes gesneden uien (ongeveer 1 kleine ui)
• 1 kopje gesneden bleekselderij (ongeveer 2-3 ribben)