Ingrediënten
- 3 kippenkarkassen (en eventuele resterende botten die je in de buurt hebt)
- een scheutje olijfolie.
- 1 ui (geschild en in tweeën gesneden)
- 6 teentjes knoflook (geschild en geplet)
- 1 middelgrote wortel (geschild en grof gehakt)
- 2 stengels bleekselderij (grof gehakt)
- 3 takjes verse rozemarijn.
- een klein handje verse tijm.