welk deel van de knoflookstammen eet je

Welk deel van knoflookstammen eet je? De hele scape is eetbaar en je kunt de hele scape gebruiken in pestos en andere puree. Het gebied van de bol (waar het uitpuilt) tot de magere punt kan echter nogal taai en vezelig zijn, dus ik gooi dat deel weg. (Proef het zelf en beslis of je het lekker vindt!)