Wat is het verschil tussen Parmezaanse kaas en Parmigiano Reggiano?

Als je kaas de woorden Parmigiano Reggiano op de zijkant van de korst heeft gestencild, is het de real deal. ... U kunt uw lokale kaasboer vragen om een ​​side-by-side proeverij; de Parmezaanse kaas zal zuurder en zouter smaken in vergelijking met de diep rijke, nootachtige smaak van de Parmigiano Reggiano.