wat is koud gezette koffie

DEFINITIE. Cold brew verwijst naar het proces van het bereiden van de koffie, niet naar de temperatuur van het eindproduct. Bonen worden gemalen en vervolgens gedurende een langere periode, meestal 12 uur of langer, in water op kamertemperatuur geweekt. ... een supergladde, minder zure en sterk cafeïnehoudende koffie die zowel warm als koud kan worden geserveerd.